1. Define el objetivo y cómo lo vas a medir
Una degustación puede servir para que el comprador pruebe un producto nuevo, para apoyar un lanzamiento, para reactivar la rotación de una referencia o para acompañar una promoción o una temporada. El objetivo cambia casi todo lo demás: los puntos de venta, el horario, el perfil de la impulsadora y lo que se reporta.
Conviene fijar desde el inicio dos tipos de indicadores:
- De ejecución: jornadas realizadas, puntos cubiertos, degustaciones hechas, muestras entregadas e interacciones con compradores.
- De resultado: si la marca dispone de datos de venta de la cadena, comparar los locales con degustación con períodos o locales equivalentes. La degustación facilita la prueba del producto, pero la venta también depende del stock, el precio y la exhibición.
2. Prepara el producto y el formato de la degustación
Antes de cotizar, define qué se dará a probar y cómo:
- el producto y la presentación de la porción;
- la cantidad estimada de producto y de insumos por jornada;
- las condiciones de conservación o preparación (frío, calor, armado previo);
- el material de apoyo: estación, material POP e imagen del personal.
En la propuesta se acuerda quién aporta el producto, los insumos y el material. Si la campaña lo requiere, coordinamos su almacenamiento y distribución con nuestras bodegas y flota propias.
3. Elige los puntos de venta
No todos los locales de una cadena rinden igual para una degustación. Para elegirlos, revisa:
- que el producto esté disponible y con stock suficiente durante la campaña: sin producto en percha, el comprador que lo prueba no puede llevárselo;
- que el perfil de compradores del local encaje con el producto;
- que haya espacio para ubicar la estación sin bloquear el pasillo;
- la importancia del local en las ventas de la marca.
Si la campaña coincide con trabajo de percha, conviene coordinar a impulsadoras y mercaderistas para que la exhibición y el stock acompañen la degustación.
4. Cobertura y calendario de jornadas
Define cuántas ciudades y locales entran, y si las jornadas serán fijas (la misma persona en el mismo local) o rotativas (un equipo que recorre varios locales). Ajusta los días y horarios a la afluencia de cada local; los datos de venta de la propia marca o de la cadena son la mejor referencia.
Planifica también los reemplazos: una ausencia no cubierta es una jornada perdida.
Trade Hunter tiene cobertura nacional en Ecuador, planificada desde nuestras bases de Quito, Guayaquil y Cuenca, con equipos de campo y supervisores también en localidades donde no tenemos sede física.
5. Selección y capacitación de las impulsadoras
El perfil de la impulsadora depende del producto y del local: facilidad para conversar con el comprador, experiencia en autoservicios y una presentación acorde con la marca. Seleccionamos a partir de nuestra base general de 3.000 personas para trabajo de campo, según el perfil, la localidad y la disponibilidad confirmada para las fechas. Contratamos directamente al personal asignado.
La capacitación cubre el producto y sus beneficios, el mensaje que debe transmitirse, la preparación y entrega de la degustación, la atención al comprador y las normas del local.
6. Coordinación con el establecimiento
Cada cadena tiene sus propias reglas para las actividades en sala: autorización previa, horarios permitidos, ubicación de la estación e ingreso del personal, el producto y el material. Antes de fijar fechas, confirma:
- quién gestiona la autorización con la cadena y con cuánta anticipación la pide;
- qué requisitos exige el local para el personal y para la manipulación del producto;
- el contacto en cada local para el día de la jornada.
Estos requisitos varían según la cadena, y en la propuesta se deja definido quién se encarga de cada uno.
7. Supervisión durante la campaña
Más de 30 supervisores y coordinadores a nivel nacional organizan los equipos, verifican la ejecución y resuelven incidencias en campo: falta de producto, cambio de ubicación de la estación o una ausencia que hay que cubrir. Cada visita queda registrada con check-in fotográfico y geolocalización.
8. Qué pedir en el reporte
Acuerda antes de empezar qué se reporta y con qué frecuencia. Lo habitual es incluir:
- asistencia y horarios cumplidos;
- puntos visitados;
- degustaciones realizadas y muestras entregadas;
- interacciones con compradores;
- observaciones del local: stock, precio, exhibición y actividad de la competencia;
- evidencia fotográfica geolocalizada.
Trade Hunter entrega información consolidada sobre la ejecución. El formato, los indicadores, la frecuencia de entrega y las herramientas de seguimiento se acuerdan en cada propuesta.
Antes de pedir la cotización
Ten a mano el objetivo, el producto, las ciudades y los locales, las fechas y el número de jornadas, el horario y los materiales que ya tienes. En nuestra página de impulsadoras y promotoras encontrarás qué incluye el servicio y la lista de datos para cotizar.
Preguntas frecuentes
¿Con cuánta anticipación conviene planificar una degustación?
Depende de la cadena, del número de locales y del perfil que se necesita. Lo determinante suele ser obtener la autorización del establecimiento y confirmar la disponibilidad del personal para las fechas. Cuanto antes se definan el alcance y los locales, más margen hay para seleccionar y capacitar.
¿Una degustación garantiza más ventas?
No por sí sola. Facilita que el comprador pruebe el producto, pero el efecto en la venta depende también del stock, el precio, la exhibición y el local. Por eso conviene medir la ejecución en cada jornada y, si hay datos de venta, compararlos con períodos o locales equivalentes.
¿Quién aporta el producto y los materiales?
Se define en cada propuesta. Lo importante es que el producto, los insumos de la estación y el material lleguen a tiempo a cada local. Si la campaña lo requiere, coordinamos su almacenamiento y distribución con nuestra logística propia.
¿Se puede hacer en varias ciudades a la vez?
Sí. Con cobertura nacional y supervisión en campo, la misma campaña puede ejecutarse en varias ciudades con un solo plan, un solo equipo de coordinación y un reporte consolidado.
¿Estás preparando una campaña de degustación? Cuéntanos el producto, las ciudades, los puntos de venta y las fechas, y te enviaremos una propuesta con el personal, los materiales y la logística desglosados. Solicitar una propuesta
